Ruoka-aineopas
Kale
Lehtikaalia voi alkaa tarjota noin 6 kuukauden iässä, kun se on kypsennetty mureaksi. Se on yksi ravinnetiheimimmistä vihanneksista.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä tai paista kevyesti mureaksi ja soseuta tai hienonna. 9-12 kuukautta: Tarjoa hienoksi pilkottua kypsennettyä lehtikaalia. 12-24 kuukautta: Sisällytä erilaisiin kypsennettyihin ruokiin.
Ravinto
Erinomainen A-, C- ja K-vitamiinien lähde. Runsaasti kalsiumia, rautaa ja antioksidantteja. Paljon kuitua.
Toimituksen huomautus
Hiero raakaa lehtikaalia öljyllä ennen kypsennystä pehmentääksesi sitä. Baby-lehtikaali on mureampaa kuin kypsät lehdet.
Hyvä tietää
Raaka lehtikaali on liian sitkeää – kypsennä aina vauvoille. Poista sitkeät varret. Voi olla karvas maku – kypsennys auttaa.
