Lehtikaali- ja bataattisekoitus

Ainekset

• 1 keskikokoinen bataatti, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 kupillinen lehtikaalin lehtiä, varret poistettu

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi 1 keskikokoinen bataatti. Poista varret 1 kupillisesta lehtikaalin lehtiä ja pilko lehdet karkeasti.

2. 02

   Aseta bataattikuutiot höyrytyskoriin kiehuvan veden päälle ja höyrytä 8 minuuttia.

3. 03

   Lisää lehtikaali päälle ja höyrytä vielä 5–6 minuuttia, kunnes bataatti on haarukalla pehmeää ja lehtikaali on nuupahtanut.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen höyrytysliemen kanssa.

5. 05

   Soseuta tehosekoittimessa korkealla nopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi, lisäämällä tarvittaessa lisänestettä silkkisen koostumuksen saavuttamiseksi.

Näin tarjoilet

Bataatin luontainen makeus tasapainottaa lehtikaalin lievää katkeruutta. Loistava tapa tutustuttaa vauva lehtivihanneksiin.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuotteihin enintään 2 kuukaudeksi.

Nutrition note

Erinomainen A-, C- ja K-vitamiinien lähde. Runsaasti kalsiumia, rautaa ja antioksidantteja. Paljon kuitua.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer