Guide de l'aliment
Cabbage
Le chou peut être introduit vers 6 mois, à condition d'être cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sa saveur douce est généralement bien acceptée par les bébés.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Cuisez à la vapeur ou faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis réduisez en purée. 9-12 mois : Proposez du chou bien cuit, finement émincé. 12-24 mois : Intégrez-le dans les soupes, les sautés et les plats cuisinés.
Nutrition
Bonne source de vitamines C et K. Contient des fibres et des antioxydants. Faible en calories.
Une note de la rédaction
Le chou rouge contient plus d'antioxydants mais peut tacher. Le chou vert a une saveur plus douce.
Bon à savoir
Faites cuire soigneusement pour ramollir et réduire les composés qui peuvent causer des gaz. Le chou cru est trop dur pour les bébés.
