Guide de l'aliment
Grits
Le gruau de maïs (grits) peut être introduit à 6 mois, à condition d'être cuit jusqu'à obtenir une consistance tendre, type bouillie. C'est une option polyvalente et sans gluten pour un petit-déjeuner rassasiant ou un accompagnement.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Cuit jusqu'à une consistance de bouillie légère et fluide. 9-12 mois : Cuit plus épais pour pouvoir être saisi ou mangé à la cuillère. 12+ mois : Servi comme base pour des ragoûts ou mélangé avec du fromage doux et des légumes.
Nutrition
Le gruau de maïs fournit une source de glucides pour une énergie durable tout au long de la journée. Bien qu'il ne soit pas particulièrement riche en vitamines, il peut être enrichi avec du lait ou fortifié pendant le processus de cuisson pour augmenter sa valeur nutritionnelle.
Une note de la rédaction
Incorporez une cuillère à soupe d'avocat ou un peu de fromage râpé pour ajouter des graisses saines et des protéines à cette céréale simple.
Bon à savoir
Évitez de servir le gruau sec ou grumeleux, car cela peut être difficile à avaler pour un jeune bébé. Cuisinez toujours avec de l'eau, du lait maternel ou infantile pour vous assurer que la texture reste souple et facile à gérer.
