Guide de l'aliment
Mascarpone Cheese
Le mascarpone peut être introduit vers 9 mois. C'est un fromage italien doux et crémeux.
Comment le servir à cet âge
9-12 mois : Mélangez-le à d'autres aliments ou utilisez-le comme tartinade. 12-24 mois : Incorporez-le dans des plats de pâtes ou des desserts.
Nutrition
Bonne source de calcium et de vitamine A. Riche en matières grasses. Contient des protéines et certaines vitamines B.
Une note de la rédaction
Le mascarpone a un goût beurré, légèrement sucré. C'est la base du tiramisu, mais il fonctionne aussi dans les plats salés.
Bon à savoir
Les produits laitiers sont un allergène courant. Riche en matières grasses – à utiliser avec modération. Sa saveur très douce est généralement bien acceptée.
