Mascarpone et Fraise

Ingrédients

• 60g de mascarpone entier
• 60g de fraises fraîches et mûres, équeutées et réduites en purée

Préparation

1. 01

   Lavez, équeutez et coupez les fraises mûres en tranches ; écrasez-les ou mixez-les en une purée lisse.

2. 02

   Mettez le mascarpone entier dans un petit bol.

3. 03

   Incorporez la purée de fraises et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

4. 04

   Servez immédiatement sur une cuillère déjà remplie.

Comment la proposer

Introduisez les fraises après 9 mois ; le mascarpone onctueux en fait une gâterie de type dessert.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.

Nutrition note

Bonne source de calcium et de vitamine A. Riche en matières grasses. Contient des protéines et quelques vitamines B.

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