Guide de l'aliment
Polenta
La polenta, faite de semoule de maïs, peut être introduite vers 6 mois. Sa texture lisse et crémeuse en fait une excellente première céréale pour les bébés.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Servez de la polenta molle mélangée à des purées de légumes. 9-12 mois : Refroidissez la polenta, coupez-la en lanières pour les aliments à manger avec les doigts. 12-24 mois : Servez avec des sauces à la viande ou des légumes.
Nutrition
Fournit des glucides pour l'énergie, est naturellement sans gluten et contient des fibres, du fer et des vitamines B.
Une note de la rédaction
Préparez la polenta à l'avance et réfrigérez-la – elle durcit et peut être coupée en formes faciles à manipuler pour les bébés.
Bon à savoir
La polenta est généralement bien tolérée. Évitez la polenta instantanée avec du sel ajouté. Cuisez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans texture granuleuse.
