Guide de l'aliment
Turkey Broth
Le bouillon de dinde est un liquide doux et riche en nutriments qui peut être utilisé pour hydrater d'autres aliments ou être proposé tel quel. C'est une excellente façon d'ajouter de la profondeur aux saveurs des céréales et des légumes sans utiliser d'assaisonnements transformés.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Utiliser pour diluer des purées ou des écrasés de légumes. 9-12 mois : Utiliser comme base pour des soupes de céréales tendres ou des ragoûts. 12+ mois : Servir comme boisson tiède dans une tasse à paille en accompagnement du repas.
Nutrition
Bien que moins riche en protéines que la viande elle-même, le bouillon fournit des électrolytes et des minéraux essentiels comme le sodium et le potassium. Il est hydratant et doux pour le système digestif des bébés qui commencent tout juste à découvrir les textures. L'utilisation d'un bouillon fait maison vous permet de contrôler la teneur en sel, qui doit rester très faible.
Une note de la rédaction
Congelez les restes de bouillon maison dans des bacs à glaçons pour avoir des portions savoureuses prêtes à être ajoutées à n'importe quel repas.
Bon à savoir
Évitez les bouillons du commerce, souvent dangereusement riches en sodium. Assurez-vous toujours que le bouillon est servi à une température tiède et sécuritaire pour éviter les brûlures.
