מדריך מאכל
Buckwheat
כוסמת ניתנת להגשה בסביבות גיל 6 חודשים. למרות שמה, כוסמת אינה קשורה לחיטה והיא טבעית ללא גלוטן.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: בשלו גריסי כוסמת עד לריכוך מלא ומעכו או רסקו ל퓨רה. 9-12 חודשים: הגישו כוסמת מבושלת רכה כמזון אצבעות. 12-24 חודשים: השתמשו בפנקייקים, דייסה או קערות דגנים.
תזונה
חלבון מלא עם כל חומצות האמינו החיוניות. עשירה בסיבים תזונתיים, מגנזיום ונוגדי חמצון. מקור טוב לוויטמיני B.
הערה מהמערכת
קלוי גריסי כוסמת לפני הבישול לטעם אגוזי יותר. קמח כוסמת מכין פנקייקים מצוינים.
כדאי לדעת
כוסמת היא ללא גלוטן אך עלולה להיות מעובדת במתקנים שבהם קיימים דגני גלוטן. בעלת טעם אגוזי שתינוקות מסוימים אוהבים.
