כוסמת וקישוא

מצרכים

• 1/4 כוס גרעיני כוסמת
• 1.5 כוסות מים
• 1 קישוא קטן קצוץ

אופן ההכנה

1. 01

   שטפו גרעיני כוסמת תחת מים קרים.

2. 02

   בשלו את הכוסמת ב-1.5 כוסות מים על אש בינונית במשך 12–15 דקות עד שהיא רכה.

3. 03

   שטפו וקצצו קישוא (אין צורך לקלף). אדו במשך 5–7 דקות עד שהוא רך מאוד.

4. 04

   טחנו את הקישוא המאודה עד לקבלת מרקם חלק. ערבבו לתוך הכוסמת המבושלת וערבבו היטב. הוסיפו מים כדי להגיע לסמיכות הרצויה. הגישו חם.

איך להגיש

הגישו חם. הטעם העדין של הקישוא משתלב בצורה חלקה עם הכוסמת הארצית.

אחסון

אחסנו בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. הקפיאו בתבניות קוביות קרח עד חודש.