Guida all'alimento
Haddock
L'eglefino (haddock) è un ottimo pesce bianco dal sapore delicato, perfetto per i primi cibi solidi. Offre una consistenza morbida e sfaldabile, facile da gestire per i bambini quando iniziano il percorso verso l'auto-alimentazione.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci al vapore o al forno un filetto finché non si sfalda facilmente, servendo una striscia grande a misura di mano affinché il bambino possa afferrarla. 9-12 mesi: Offri pezzetti sfaldati e senza spine che incoraggino l'uso della presa a pinza. 12+ mesi: Servi a scaglie sopra cereali cotti o mescolato in piatti di pasta.
Nutrizione
Questo pesce è ricco di proteine di alta qualità necessarie per la crescita e lo sviluppo. Offre anche vitamine del gruppo B essenziali, in particolare la B12, che supporta la funzione nervosa e la salute delle cellule del sangue nei bambini in crescita.
Una nota dalla redazione
L'eglefino si abbina meravigliosamente con erbe delicate come il prezzemolo o con una purea di patate dolci per un pasto nutriente.
Buono a sapersi
Essendo un allergene comune, servilo per la prima volta al mattino, quando puoi monitorare eventuali reazioni. Assicurati sempre che tutte le spine siano state rimosse accuratamente prima di servire per evitare rischi di soffocamento.
