食材ガイド
Sole
Sole（シタビラメ）は、クセが少なく身がほぐれやすい白身魚です。繊細な食感で口当たりが良いため、離乳食初期にぴったりです。赤ちゃんの成長に必要な、消化の良い高品質なタンパク質が豊富に含まれています。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月: 蒸すか焼いて火を通し、骨が残っていないことを確認してから細かくほぐします。 9-12ヶ月: 指で掴む練習ができるよう、骨を取り除いた大きめのほぐし身にします。 12ヶ月以降: 小さめのフィレにするか、キャセロールなどの料理に混ぜます。中心部までしっかり（約63℃まで）火を通してください。
栄養
水銀含有量が少ないSoleは、脳や目の発達をサポートするオメガ3脂肪酸を摂取するのに安全な食材です。また、免疫機能やエネルギー代謝に欠かせないビタミンB12やセレンも豊富。タンパク質がしっかり摂れるので、赤ちゃんの健やかな成長を支えてくれます。
編集部より一言
Soleはとても淡白な味なので、母乳やミルクで軽く煮ると赤ちゃんが慣れ親しんだ風味になり、食べやすくなります。
知っておきたいこと
調理や盛り付けの際は、小さな骨が混ざっていないか入念に確認してください。アレルギーを引き起こす可能性がある食材なので、初めて与える際は少量から始め、湿疹や腫れなどの症状が出ないか様子を見てください。
