食材ガイド
Spelt
スペルトは生後6ヶ月頃から与えることができます。小麦の仲間である古代穀物で、ほんのりナッツのような風味があります。
この月齢でのあげ方
6〜9ヶ月頃：スペルト粒が非常に柔らかくなるまで調理し、潰して与えましょう。 9〜12ヶ月頃：柔らかく調理したスペルトを穀物料理の一部として与えましょう。 12〜24ヶ月頃：スペルト粉をベーキングに使用するか、スペルト粒を与えましょう。
栄養
食物繊維、タンパク質、ビタミンB群の良い供給源です。鉄分、マンガン、亜鉛も含まれています。通常の小麦よりもタンパク質が豊富です。
編集部より一言
スペルト粒は調理に約1時間かかります。調理時間を短縮するには、一晩水に浸しておきましょう。
知っておきたいこと
グルテンが含まれています。セリアック病の方には適していません。小麦に敏感な方の中には、スペルトの方がより耐えられる方もいます。
