スペルトとブロッコリー

材料

• スペルトフレーク 1/4カップ
• 水 1.5カップ
• ブロッコリー（小房） 1カップ

作り方

1. 01

   <b>スペルト</b>フレークまたはベリーを冷水で洗い流します。スペルトフレークは5～7分で調理できますが、ベリーは30～35分かかります。

2. 02

   スペルトを水1.5カップで、やわらかくお粥状になるまで調理し、時々かき混ぜます。

3. 03

   ブロッコリーを小房に分け、非常にやわらかく鮮やかな緑色になるまで7～8分蒸します。

4. 04

   蒸したブロッコリーを少量の水と一緒にミキサーでなめらかなピューレにします。調理したスペルトに混ぜ、よく混ざるまでかき混ぜます。温かいうちに提供します。

あげ方

温かいうちに提供します。ブロッコリーは最初の野菜として最適で、スペルトと組み合わせることで栄養豊富な食事になります。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大1ヶ月間保存可能です。