スペルト & さつまいも

材料

• スペルトフレーク 1/4カップ
• 水 1.5カップ
• さつまいも (皮をむき、さいの目に切ったもの) 1/2カップ

作り方

1. 01

   スペルトフレークを冷水で洗います。

2. 02

   スペルトフレークを水1.5カップに入れ、中火で5～7分間、絶えずかき混ぜながら、とろみがついてお粥状になるまで調理します。

3. 03

   さつまいもの皮をむき、さいの目に切ります。12～15分間蒸して、完全に柔らかくなるまで加熱します。

4. 04

   蒸したさつまいもをブレンダーにかけて滑らかなピュレにします。調理したスペルトに混ぜ込み、よくかき混ぜて温かくしてお召し上がりください。

あげ方

温かくしてお召し上がりください。さつまいもが、この栄養豊富なスペルトのお粥にコクとベータカロテンを加えてくれます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最長3日間保存できます。製氷皿に入れて最長1ヶ月間冷凍保存できます。

Nutrition note

食物繊維、タンパク質、ビタミンB群の良い供給源です。鉄分、マンガン、亜鉛も含まれています。通常の小麦よりもタンパク質が豊富です。

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer