Dateペースト

材料

• Medjool dates 10個（種を取り除いたもの）
• ぬるま湯 ¼カップ（浸す用）
• 浸し汁 大さじ2〜3（ブレンド用に取っておいたもの）

作り方

1. 01

   Medjool dates 10個から種を取り除き、Dateの実を小さなボウルに入れます。

2. 02

   Dateが柔らかくなるようにぬるま湯で覆い、10分間浸します（または沸騰したばかりのお湯を使用します）。

3. 03

   浸し汁は取っておき、Dateの水を切ります。

4. 04

   浸したDateをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、浸し汁を大さじ2〜3杯加えます。

5. 05

   完全に滑らかでとろみのあるペーストになるまでブレンドします。濃度を調整するために、小さじ1杯ずつ液体を追加します。

あげ方

18ヶ月以上の幼児のオートミール、スムージー、焼き菓子に自然な甘味料としてお使いください。Dateは自然な糖分が非常に多いので、控えめに使用してください。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2週間まで保存できます。少量ずつ冷凍すれば、3ヶ月まで保存できます。