식재료 가이드
Buckwheat
buckwheat은 생후 6개월경부터 시작할 수 있어요. 이름과는 달리 밀과는 관련이 없으며 자연적으로 글루텐이 없답니다.
이 월령에서 주는 방법
생후 6-9개월: buckwheat groat(껍질 벗긴 알곡)을 아주 부드러워질 때까지 익혀서 으깨거나 퓨레로 만들어주세요. 생후 9-12개월: 부드럽게 익힌 buckwheat을 손가락 음식으로 제공하세요. 생후 12-24개월: 팬케이크, 죽 또는 곡물 볼에 활용하세요.
영양
모든 필수 아미노산을 포함하는 완전 단백질이에요. 섬유질, 마그네슘, 항산화 물질이 풍부하고 비타민 B군도 좋은 공급원이랍니다.
에디터의 한마디
더 고소한 맛을 위해 buckwheat groat을 요리하기 전에 볶아주세요. buckwheat 가루는 훌륭한 팬케이크를 만들 수 있어요.
알아두면 좋은 점
buckwheat은 글루텐 프리이지만 글루텐 곡물과 함께 가공되는 시설에서 처리될 수 있어요. 일부 아기들이 좋아하는 고소한 맛이 난답니다.
