Guia do alimento
Brussels Sprouts
Couve de Bruxelas pode ser introduzida por volta dos 6 meses, quando cozida até ficar muito macia. Tem um sabor suave, semelhante ao da couve.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe a vapor até ficar muito macio e faça puré ou amasse bem. 9-12 meses: Ofereça couves de Bruxelas bem cozidas, cortadas ao meio. 12-24 meses: Sirva assadas, cortadas em quartos ou ao meio.
Nutrição
Excelente fonte de vitaminas C e K. Rica em fibra, folato e antioxidantes. Contém alguma proteína.
Uma nota da redação
Assar realça a doçura natural e reduz o amargor. Faça um X na base para um cozimento uniforme.
Bom saber
Cozinhe até ficar completamente macio para reduzir o risco de engasgos. Pode causar gases em alguns bebés. Corte ao meio no sentido do comprimento para segurança.
