Guia do alimento
Teff
O teff é um cereal minúsculo, ancestral e sem glúten, que pode ser introduzido como uma papa rica em nutrientes a partir dos 6 meses. É uma excelente escolha para bebés que estão a começar a explorar as texturas dos cereais.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe até obter uma papa macia e suave usando leite materno ou água até atingir uma consistência cremosa. 9-12 meses: Sirva como uma papa mais espessa ou misture em pequenos hambúrgueres ou almôndegas macias. 12+ meses: Sirva como acompanhamento ou use como base para taças de cereais repletas de vegetais.
Nutrição
O teff é uma potência nutricional, possuindo elevados níveis de ferro, cálcio e proteína em comparação com outros cereais. O seu elevado teor de fibra é excelente para promover movimentos intestinais saudáveis e manter níveis de energia estáveis. Também contém aminoácidos essenciais necessários para o crescimento geral.
Uma nota da redação
Como o teff é muito rico em ferro, é o cereal perfeito para combinar com alimentos ricos em vitamina C, como bagas ou citrinos, para maximizar a absorção de nutrientes.
Bom saber
Como os grãos de teff são minúsculos, cozinhe-os até ficarem muito macios e com consistência de papa para garantir que são fáceis de o bebé gerir. Não existem alertas de alergénios específicos para o teff, pois é naturalmente isento de glúten e geralmente muito bem tolerado.
