Teff e Morango

Ingredientes

• 1/4 xícara de grão de teff
• 1 xícara de água
• 1/3 xícara de morangos frescos sem cabinhos

Modo de preparo

1. 01

   Lave o grão de teff em água fria usando uma peneira fina.

2. 02

   Combine o teff com 1 xícara de água em uma panela, leve para ferver, depois reduza para fogo brando e cozinhe por 15–20 minutos, mexendo frequentemente, até ficar espesso e com consistência de mingau.

3. 03

   Retire os cabinhos e corte os morangos frescos em quartos, depois cozinhe delicadamente em uma panela pequena em fogo baixo por 3–4 minutos até ficarem macios.

4. 04

   Triture os morangos cozidos até obter um purê liso e misture no teff cozido. Adicione água se necessário para diluir. Sirva morno.

Como oferecer

Sirva morno. O teff tem um sabor suave, ligeiramente terroso, que combina bem com morango doce.

Armazenamento

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Não é recomendado congelar depois de misturado com morango.