Руководство по продукту
Chard
Мангольд (листовая свекла) можно вводить примерно с 6 месяцев. Съедобны как листья, так и стебли, причем стебли имеют более мягкий вкус.
Как подавать в этом возрасте
6-9 месяцев: Приготовленные листья мангольда можно пюрировать и смешивать с другими овощами или кашами. 9-12 месяцев: Предлагайте мелко нарезанный приготовленный мангольд в составе смешанных блюд. 12-24 месяца: Добавляйте в пасту, супы или яичные блюда.
Питательность
Отличный источник витаминов K, A и C. Богат магнием, калием и железом. Содержит клетчатку и антиоксиданты.
Заметка редакции
Готовьте стебли дольше, чем листья, так как они более жесткие. Радужный мангольд (Rainbow chard) имеет такую же пищевую ценность, как и зеленые сорта.
Полезно знать
Тщательно готовьте мангольд, чтобы уменьшить содержание оксалатов. Разноцветные стебли добавляют эстетической привлекательности детским блюдам.