Руководство по продукту
Chard
Мангольд можно вводить примерно с 6 месяцев. Съедобны как листья, так и стебли, причем стебли имеют более мягкий вкус.
Как подавать в этом возрасте
6-9 месяцев: Приготовьте пюре из отварных листьев мангольда, смешанное с другими овощами или крупами. 9-12 месяцев: Предлагайте мелко нарезанный отварной мангольд в составе смешанных блюд. 12-24 месяца: Добавляйте в пасту, супы или яичные блюда.
Питательность
Отличный источник витаминов K, A и C. Богат магнием, калием и железом. Содержит клетчатку и антиоксиданты.
Заметка редакции
Готовьте стебли дольше, чем листья, так как они более жесткие. Радужный мангольд обладает той же питательной ценностью, что и зеленые сорта.
Полезно знать
Готовьте мангольд тщательно, чтобы уменьшить количество оксалатов. Красочные стебли добавляют блюдам для малышей привлекательности.