Руководство по продукту
Fox Nut
Fox nuts (семена эвриалы, также называемые makhana или qian shi) — это водные семена, используемые в традиционных азиатских супах и десертах. Их можно вводить примерно с 8 месяцев. В китайской кухне их обычно тушат в супах вместе с китайским ямсом и другими нежными ингредиентами для малышей.
Как подавать в этом возрасте
8-10 месяцев: Замочите сушеные fox nuts на несколько часов, затем тушите в воде или бульоне до полного размягчения и возможности разминания. Пюрируйте в congee или суп. 10-12 месяцев: Готовьте до мягкости и слегка разомните, оставив немного текстуры. Добавляйте в сладкие супы с китайским ямсом и небольшим количеством каменного сахара. 12+ месяцев: Подавайте мягко приготовленные целые fox nuts в супах или десертах. Их также можно измельчить в порошок и добавить в кашу.
Питательность
Хороший источник углеводов, кальция и железа. С низким содержанием жира и легко переваривается после тщательного приготовления. В традиционной китайской медицине считается, что fox nuts поддерживают селезенку и помогают пищеварению.
Заметка редакции
Для наиболее гладкой текстуры замочите fox nuts на ночь перед приготовлением. Традиционно они сочетаются с китайским ямсом, семенами лотоса и сушеным лонганом в питательных супах для детей.
Полезно знать
Fox nuts не являются распространенным аллергеном. Сушеные fox nuts необходимо замачивать и готовить до очень мягкого состояния перед подачей малышам, так как в сухом виде они твердые. Никогда не подавайте сушеные или жареные fox nuts малышам, так как они представляют опасность удушья.