Руководство по продукту

Red Rice

Красный рис – это сорт цельнозернового риса с отличительным красновато-коричневым цветом и ореховым привкусом. Его можно вводить в прикорм примерно с 6 месяцев. Популярный в азиатской кухне, красный рис содержит больше клетчатки и питательных веществ, чем белый рис, и при этом достаточно нежен для малышей при правильном приготовлении.

Как подавать в этом возрасте

6-9 месяцев: Измельчите сухой красный рис в мелкий порошок, затем сварите с водой или бульоном до получения однородной каши. В качестве альтернативы, сварите красный рис до очень мягкого состояния и измельчите в пюре. 9-12 месяцев: Варите до очень мягкого состояния и подавайте в виде каши (конжи), смешанной с овощами или рыбой. Можно также смешать половину красного риса с половиной белого риса для более нежной текстуры. 12+ месяцев: Подавайте мягко приготовленный красный рис как часть обычного приема пищи, сочетая с белками и овощами.

Питательность

Содержит больше клетчатки, железа и цинка по сравнению с белым рисом. Содержит антоцианы (антиоксиданты, которые придают ему красный цвет), витамины группы B и магний. Дополнительная клетчатка поддерживает здоровое пищеварение.

Заметка редакции

Замачивание красного риса на несколько часов перед приготовлением сокращает время варки и делает его более мягким. Начните с небольшого количества красного риса, смешанного с белым рисом, и постепенно увеличивайте пропорцию по мере того, как ваш малыш привыкает к текстуре.

Полезно знать

Красный рис не является распространенным аллергеном. Он готовится дольше, чем белый рис, и имеет более плотную текстуру, поэтому для маленьких детей его необходимо варить до очень мягкого состояния или измельчать в порошок. Смешивание с белым рисом может помочь достичь более мягкой консистенции.