Руководство по продукту
Whitebait
Whitebait (мойва) — это крошечные, молодые рыбки, употребляемые целиком, популярные по всей Азии в качестве детского питания примерно с 6 месяцев. Поскольку их едят с костями, они обеспечивают исключительное количество кальция. Их небольшой размер и мягкая текстура делают их одним из самых простых вариантов рыбы для малышей.
Как подавать в этом возрасте
6-9 месяцев: Готовьте свежую whitebait на пару или обжаривайте на сковороде без масла до полной готовности, затем разминайте или пюрируйте в congee. Для сушеной whitebait замочите, хорошо промойте, затем тушите до мягкости и смешайте с кашей. 9-12 месяцев: Мелко нарежьте приготовленную whitebait и смешайте с рисом, лапшой или яичными блюдами. 12+ месяцев: Подавайте слегка обжаренную whitebait в качестве закуски или добавляйте в жареный рис и овощные блюда.
Питательность
Отличный источник кальция (из съедобных костей), белка и омега-3 жирных кислот. Также содержит фосфор, витамин D и селен. Полный профиль питательных веществ целой рыбы делает whitebait одним из самых богатых питательными веществами видов рыбы для малышей.
Заметка редакции
Сушеную whitebait можно измельчить в мелкий порошок и посыпать им congee или другие блюда в качестве естественного источника кальция и умами. Хорошо промывайте сушеную whitebait перед использованием, чтобы уменьшить соленость.
Полезно знать
Whitebait — это рыбный продукт, и его следует рассматривать как потенциальный аллерген. Вводите осторожно и следите за любыми аллергическими реакциями. Свежая whitebait должна иметь чистый, морской, а не рыбный запах. Сушеную whitebait необходимо замачивать и промывать перед использованием.