Livsmedelsguide
Spelt
Spelt kan introduceras runt 6 månader. Det är ett gammalt sädesslag besläktat med vete med en lätt nötig smak.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Koka speltkorn tills de är mycket mjuka och mosa. 9-12 månader: Servera mjuk spelt som del av spannmålsrätter. 12-24 månader: Använd speltmjöl i bakning eller servera kornen.
Näring
Bra källa till fiber, protein och B-vitaminer. Innehåller järn, mangan och zink. Högre proteininnehåll än vanligt vete.
En notis från redaktionen
Speltkorn tar ungefär en timme att koka. Blötlägg över natten för att minska koktiden.
Bra att veta
Innehåller gluten – ej lämpligt vid celiaki. Vissa personer med veteallergi tål spelt bättre.
