食材指南
Arrowroot
葛根粉（Arrowroot）是一种提取自热带植物根部的淀粉，可在6个月时引入。它最常作为一种温和、易消化的增稠剂，用于婴儿粥和果泥中。
此月龄如何喂食
6-9个月：将少量葛根粉混合到水果泥或蔬菜汤中，以增加质地稠度。 9-12个月：用于炖菜增稠，或制作适合宝宝吃的软饼干。 12+个月：用于烘焙，或作为家庭餐中酱汁的增稠剂。
营养
葛根粉主要提供碳水化合物，为好动的宝宝提供能量。虽然与全谷物相比其维生素和矿物质含量较低，但它对肠胃非常温和，对消化敏感的宝宝很有帮助。它天然无麸质且不易引起过敏。
编辑寄语
葛根粉加热后会迅速变稠；在加入热锅前，先将其与冷液体少量混合，以防止结块。
值得了解
由于葛根粉是纯淀粉，应将其作为增稠剂适量使用，而非作为主食。请确保将其完全煮入液体中，以防止因未充分稀释而产生粘稠质地，造成窒息风险。