食材指南

Brown Rice

糙米是全谷物大米，只去除了外壳，保留了麸皮和胚芽层。宝宝大约6个月大时就可以开始尝试。它是一种营养丰富的主食，比白米提供更多的纤维和维生素，是宝宝膳食的健康基底。

此月龄如何喂食

6-9个月: 用比平时更多的水将糙米煮得非常软烂，然后搅打成顺滑的米泥或米糊。与母乳或配方奶混合可以改善质地和味道。 9-12个月: 作为软烂的稀饭食用，与蔬菜泥或鱼肉混合。也可以与白米混合，以获得更温和的口感。 12+个月: 将煮软的糙米作为配菜或主食。蹒跚学步的宝宝可以搭配汤、炒菜或咖喱食用。

富含B族维生素（尤其是B1和B6）、镁、磷和锰。比白米含有更高的纤维和蛋白质。还含有硒和少量铁。与白米相比，额外的营养支持宝宝的健康成长。

编辑寄语

烹饪前将糙米浸泡至少2小时（或过夜），可以缩短烹饪时间，并使其质地更柔软。可以先将糙米和白米以1:3的比例混合，然后逐渐增加糙米的比例。

糙米不是常见的过敏原。它的质地比白米更坚实、更耐嚼，所以需要为宝宝煮得非常软烂。有些家长担心大米中的砷含量；彻底冲洗并用过量的水烹煮（然后沥干）有助于减少砷含量。