食材指南
Buttermilk
Buttermilk（酪乳）是一种发酵乳制品，可在宝宝12个月左右时引入，作为其饮食中美味且营养丰富的补充。它具有浓郁的酸味，比酸奶更稀薄，非常适合啜饮或烹饪。
此月龄如何喂食
12+ months: 在开口杯中提供少量原味、不加糖的buttermilk供宝宝小口啜饮。它也可以加入煎饼、松饼或冰沙等食谱中。
营养
Buttermilk是钙的良好来源，有益于骨骼强健；也是蛋白质的良好来源，有益于健康成长。发酵过程使其对某些人来说更容易消化，并提供益生菌，支持健康的肠道微生物群。
编辑寄语
在食谱中使用buttermilk可以增加水分和微酸的口感，例如为您的学步宝宝制作自制全麦煎饼或快速面包。
值得了解
Buttermilk是一种乳制品，也是常见的过敏原。在宝宝12个月大后，每次只引入少量，观察是否有任何过敏反应。只提供原味、不加糖的品种。与所有乳制品一样，在宝宝12个月大之前，母乳或配方奶仍然是主要饮品。