食材指南

Chinese Yam

山药（或称淮山）是中国汤品和药膳中的传统食材，适合大约6个月大的宝宝。它因对消化系统温和，并能帮助幼儿开胃而备受推崇。

此月龄如何喂食

6-9个月: 去皮、切片，蒸或煮至完全软烂。捣成泥或打成光滑的糊状。它能很好地融入粥中，也可以与母乳或配方奶混合。 9-12个月: 切成小而软的方块，加入汤或粥中。也可以捣成泥并塑成小饼。 12+个月: 将煮软的山药片或方块作为手指食物。加入猪肉或鸡肉汤中，制成营养餐。

含有复合碳水化合物提供持续能量，以及钾、维生素C和B族维生素。在中医中，山药被认为对脾胃有益，支持健康的消化和营养吸收。

编辑寄语

去皮的山药泡在加少量醋的水中，可以防止变色。在传统的宝宝滋补汤中，山药与红枣和枸杞搭配得很好。

山药不是常见的过敏原，但生山药的表皮中含有的天然物质可能在处理时引起皮肤刺激。去皮时务必戴手套，并在食用前彻底煮熟。煮熟后，它对宝宝来说是完全安全和温和的。