食材指南
Daikon
Daikon（白萝卜）是一种大型、味道温和的根茎蔬菜，是日本料理中的主食。宝宝大约6个月大时就可以尝试。与西式小萝卜不同，Daikon煮熟后味道温和，略带甜味，非常适合制作宝宝辅食。它是日式家庭烹饪中最常用的蔬菜之一。
此月龄如何喂食
6-9个月: 去皮切块，然后用高汤煮或炖至完全软烂透明。捣成泥或搅打成顺滑的泥。 9-12个月: 煮至软烂后切成小方块。加入味噌汤、乌冬面或炖蔬菜拼盘中。 12+个月: 将煮软的块状Daikon作为手指食物提供，或者将生Daikon磨成细蓉，作为鱼肉或豆腐的温和调味品。
营养
富含维生素C、钾和膳食纤维。含有消化酶（淀粉酶），有助于分解淀粉。热量低，但水分含量高，有助于宝宝保持水分。
编辑寄语
将Daikon在高汤中炖煮至少20分钟，使其入口即化般软糯，并带有宝宝喜爱的温和鲜味。Daikon较粗的一端比尖端更甜、味道更温和。
值得了解
Daikon不是常见的过敏原。生Daikon带有轻微的辛辣味，但烹饪后会变成一种柔软、甜美且非常温和的蔬菜。它能很好地吸收高汤和日式汤底的味道，因此非常适合制作宝宝辅食。