食材指南
Goat Cheese
山羊奶酪最好等到12个月大后再引入。应选择新鲜、经过巴氏杀菌的山羊奶酪：成熟（带外皮）的山羊奶酪李斯特菌风险较高，官方指南建议除非彻底煮熟，否则应避免给婴儿和幼儿食用。
此月龄如何喂食
6-12个月：不建议食用。可以改用经过巴氏杀菌的硬质奶酪，如温和的切达奶酪，擦碎或切成薄片。 12个月以上：少量新鲜、经过巴氏杀菌的软山羊奶酪，涂在烤面包条上，或拌入温热的意面或蔬菜中。如果使用成熟的山羊奶酪，请务必先彻底煮热。
营养
蛋白质和钙的良好来源。含有维生素A和K。比一些牛奶奶酪更容易消化。
编辑寄语
检查标签上是否标明“巴氏杀菌”。新鲜的山羊奶酪比陈年品种味道更温和，可以顺滑地融化在酱汁和鸡蛋中。
值得了解
山羊奶酪是奶制品，也是常见的过敏原——请单独引入并观察宝宝的反应。选择巴氏杀菌产品，等到12个月大及以上再提供，并且只有在彻底煮熟的情况下才提供成熟的山羊奶酪。它也相当咸，而宝宝只需要非常少的盐，所以要少量提供。