食材指南
Red Rice
红米是一种全谷物大米，具有独特的红棕色和坚果风味。宝宝大约6个月大时就可以开始尝试。红米在亚洲菜系中很受欢迎，与白米相比，它提供更多的纤维和营养，并且只要烹饪得当，对宝宝来说足够温和。
此月龄如何喂食
6-9个月: 将干红米磨成细粉，然后用水或高汤煮成顺滑的米糊。或者，将红米煮得非常软烂，然后搅打成泥。 9-12个月: 煮得非常软烂，作为稀饭食用，可与蔬菜或鱼肉混合。也可以将红米和白米各一半混合烹煮，以获得更温和的口感。 12+个月: 将煮软的红米作为正餐的一部分，搭配蛋白质和蔬菜食用。
营养
与白米相比，红米含有更高的纤维、铁和锌。富含花青素（赋予其红色并具抗氧化作用）、B族维生素和镁。额外的纤维有助于消化系统健康。
编辑寄语
烹饪前将红米浸泡几个小时可以缩短烹饪时间，并使其质地更柔软。可以先将少量红米与白米混合，然后随着宝宝适应其口感，逐渐增加红米的比例。
值得了解
红米不是常见的过敏原。它比白米需要更长的烹饪时间，质地也更耐嚼，所以对于小宝宝，必须煮得非常软烂或磨成粉末。与白米混合可以帮助达到更软的稠度。