食材指南
Whitebait
银鱼是微小的幼鱼，在亚洲各地作为宝宝辅食非常受欢迎，大约6个月大时就可以开始尝试。由于是整条食用（连骨头一起），它们能提供极佳的钙质补充。其小巧的体积和柔软的质地使其成为宝宝最容易接受的鱼类之一。
此月龄如何喂食
6-9个月: 将新鲜银鱼不加油清蒸或煎熟，然后捣碎或打成泥，混入粥中。如果是干银鱼，需浸泡、彻底冲洗后，再炖煮至软烂，然后打入粥中。 9-12个月: 将煮熟的银鱼切碎，混入米饭、面条或蛋羹中。 12+个月: 将轻煎的银鱼作为手指食物，或拌入炒饭和蔬菜菜肴中。
营养
极佳的钙（来自可食用的骨头）、蛋白质和Omega-3脂肪酸来源。还提供磷、维生素D和硒。整鱼的营养成分使银鱼成为宝宝最营养丰富的鱼类选择之一。
编辑寄语
干银鱼可以磨成细粉，撒在粥或其他食物上，作为天然的钙质和鲜味补充。使用前彻底冲洗干银鱼以减少咸味。
值得了解
银鱼是鱼类产品，应视为潜在过敏原。引入时请小心，并观察是否有过敏反应。新鲜银鱼应带有干净的海水味，而不是腥味。干银鱼使用前应浸泡和冲洗。