دليل الطعام
Fennel
الشمر هو خضروات رائعة وعطرية تُعرف الأطفال على نكهات معقدة تشبه عرق السوس الخفيف. وهي مناسبة للأطفال بدءًا من 6 أشهر بمجرد أن يتقنوا تناول المهروسات الأساسية أو الخضروات المطبوخة جيدًا.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: يُطهى على البخار أو يُسلق الشمر مقطعًا شرائح سميكة حتى يصبح طريًا جدًا ليسهل الإمساك به. 9-12 شهرًا: يُقطع إلى قطع صغيرة طرية بحجم اللقمة لتشجيع تطوير قبضة الملقط. 12+ شهرًا: يُقدم شرائح نيئة أو مقلية كطبق جانبي لوجبات الأسرة.
القيمة الغذائية
الشمر مصدر ممتاز لفيتامين ج لدعم الجهاز المناعي النامي والبوتاسيوم لصحة القلب. كما يحتوي على الألياف التي تعزز الهضم الصحي وتحافظ على انتظام حركة الأمعاء لطفلك. قد تساعد المغذيات النباتية الفريدة الموجودة في الشمر أيضًا في تهدئة الجهاز الهضمي للرضيع.
ملاحظة من المحررين
اجمعي الشمر المطهو على البخار مع الخضروات ذات النكهة الخفيفة مثل الجزر أو البطاطس لموازنة نكهة اليانسون الحلوة والمميزة.
من المفيد معرفته
اطهي الشمر دائمًا حتى يصبح طريًا بدرجة كافية بحيث يمكنك هرسه بين أصابعك لمنع الاختناق. عند تقديمه، تأكدي من تحضيره بدون ملح أو توابل إضافية، وأزيلي أي طبقات خارجية صلبة قبل الطهي.
