مهروس الشمر المطهو على البخار

المكونات

• 1 بصلة شمر متوسطة الحجم (حوالي 250 جرام)، منزوعة اللب
• 3-4 ملاعق كبيرة من ماء البخار المحفوظ

الطريقة

1. 01

   اقطعي السيقان الخضراء والأوراق من بصلة الشمر. قومي بتشذيب القاعدة وإزالة أي طبقات خارجية قاسية.

2. 02

   قطعي بصلة الشمر إلى أرباع وأزيلي اللب المركزي القاسي من كل ربع.

3. 03

   قطعيها إلى قطع صغيرة متساوية وضعيها في سلة بخار فوق الماء المغلي. اطهيها على البخار لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح طرية تمامًا.

4. 04

   انقلي الشمر المطهو على البخار إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من ماء البخار.

5. 05

   اخلطيه حتى يصبح ناعمًا كالحرير. يتمتع الشمر بنكهة اليانسون اللطيفة التي تهدئ هضم الطفل بشكل طبيعي.

كيفية التقديم

قدميه على ملعقة مسبقة التعبئة. امزجيه مع البطاطا الحلوة أو الجزر لموازنة نكهة اليانسون الخفيفة.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في قوالب الثلج لمدة تصل إلى شهرين.