مزيج الشمر والكوسا

المكونات

• 1 بصلة شمر صغيرة، منظفة ومقطعة
• 1 كوسا متوسطة، مقطعة شرائح

الطريقة

1. 01

   نظفي بصلة الشمر، أزيلي الطبقة الخارجية الصلبة والأوراق، ثم قطعيها إلى قطع بحجم 1 بوصة. قطعي 1 كوسا متوسطة إلى دوائر.

2. 02

   ضعي قطع الشمر في سلة البخار فوق الماء المغلي واطهيها بالبخار لمدة 5 دقائق.

3. 03

   أضيفي دوائر الكوسا واطهيها بالبخار لمدة 6-7 دقائق أخرى حتى يصبح كلاهما طريًا جدًا.

4. 04

   انقلي المزيج إلى الخلاط مع 3 ملاعق كبيرة من سائل الطهي بالبخار.

5. 05

   اخلطي حتى يصبح ناعمًا تمامًا؛ نكهة اليانسون الخفيفة للشمر لطيفة ومهدئة للأطفال.

كيفية التقديم

يُعرف الشمر بخصائصه المهدئة للجهاز الهضمي. رائع لتقديمه بعد يوم من الغازات.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديه في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.