دليل الطعام
Leek
يمكن تقديم الكراث حوالي 6 أشهر عندما يُطهى حتى يصبح طريًا. له نكهة ألطف وأحلى من البصل.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا وهرسيه أو اهرسيه. 9-12 شهرًا: أدرجيه في الشوربات والأطباق المطبوخة. 12-24 شهرًا: استخدميه في وصفات متنوعة.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للفيتامينات A و C و K. يحتوي على حمض الفوليك والمنغنيز. الألياف البريبايوتيك تدعم صحة الأمعاء.
ملاحظة من المحررين
قطّعي الكراث وانقعيه في الماء لإزالة الأوساخ. يكون أحلى وألطف من البصل عند طهيه.
من المفيد معرفته
نظّفيه جيدًا - الأوساخ تختبئ بين الطبقات. اطهيه دائمًا للأطفال. استخدمي الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة.
