6 شهر+ · وجبة
هريس الكراث الخفيف
- العمر
- 6 شهر+
- التحضير
- 5 min
- الطهي
- 12 min
- الصعوبة
- سهل
- خالٍ من المكسرات
- خالٍ من الألبان
- غني بالألياف
المكونات
- 2 حبة كراث متوسطة، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط (حوالي 200 جرام)
- 3-4 ملاعق كبيرة من ماء البخار المحفوظ
الطريقة
- 01
قلم/ي الكراث، أزيل/ي الأجزاء الخضراء الداكنة وجزء الجذر. استخدم/ي فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة للحصول على نكهة أخف.
- 02
قطّع/ي الكراث طوليًا واغسله/ا جيدًا تحت الماء البارد، مع فصل الطبقات لإزالة أي رمل عالق.
- 03
قطّع/ي إلى قطع خشنة وضع/ي في سلة البخار. ابخّر/ي فوق الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح طريًا تمامًا.
- 04
انقل/ي إلى الخلاط مع 3-4 ملاعق كبيرة من ماء البخار.
- 05
امزجي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. صفِّيه/ا عبر مصفاة شبكية ناعمة للحصول على أنعم قوام ممكن.
المعرض
كيفية التقديم
اجمع/ي مع هريس البطاطا أو القرنبيط لإنشاء مزيج نكهات خفيف وكلاسيكي يحبه الأطفال.
التخزين
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُجمد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.
