دليل الطعام
Mushroom White
يمكن تقديم فطر الزر الأبيض حوالي 6 أشهر عندما يكون مطبوخًا. له نكهة خفيفة وقوام طري.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: قلّيه حتى يصبح طريًا ثم افرميه ناعمًا أو اهرسيه. 9-12 شهرًا: قدمي قطعًا مطبوخة طرية. 12-24 شهرًا: أضيفيه في أطباق متنوعة.
القيمة الغذائية
مصدر جيد لفيتامينات ب، السيلينيوم، والبوتاسيوم. يحتوي على فيتامين د إذا تعرض لأشعة الشمس. منخفض في السعرات الحرارية.
ملاحظة من المحررين
امسحي الفطر بقطعة قماش مبللة بدلًا من غسله. الطهي يبرز نكهته الأومامي.
من المفيد معرفته
اُطهي الفطر دائمًا للرضع - الفطر النيء يصعب هضمه. نظفيه ولكن لا تنقعيه - فهو يمتص الماء.
