دليل الطعام
Parmesan
يمكن تقديم جبنة Parmesan في حوالي 9 أشهر كجبنة غنية بالكالسيوم وذات نكهة مميزة. نظرًا لأنها تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالجبن الأكثر ليونة، فإن العديد من الأطفال يتحملونها جيدًا كبداية لمنتجات الألبان.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
9-12 شهرًا: ابشري كمية صغيرة ناعمًا فوق الخضروات المطهوة على البخار أو العصيدة لإضافة نكهة لذيذة. 12+ شهرًا: رشيها فوق المعكرونة أو الحساء أو الخضروات المشوية لإضافة قوام وعمق لوجباتهم. 12+ شهرًا: استخدميها كبهار لذيذ على الخبز محلي الصنع أو المافن المالح.
القيمة الغذائية
جبنة Parmesan مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم، وكلاهما ضروري لنمو العظام والعضلات بشكل صحي. كما أنها توفر فيتامين أ، الذي يدعم صحة البصر ووظيفة الجهاز المناعي.
ملاحظة من المحررين
اختاري جبنة Parmigiano-Reggiano الأصلية إن أمكن، حيث يتم تعتيقها لفترة أطول وعادة ما تكون أسهل على الأطفال في الهضم.
من المفيد معرفته
جبنة Parmesan غنية بالصوديوم، لذا استخدميها باعتدال كزينة وليس كمكون رئيسي. تأكدي من بشرها ناعمًا لتجنب خطر الاختناق الذي تشكله القطع الكبيرة والصلبة.
