أورزو اليقطين الكريمي

المكونات

• 60 جرام معكرونة أورزو
• 140 جرام يقطين أو قرع جوزي
• 400 مل ماء أو مرق خضروات غير مملح
• 1 ملعقة صغيرة بارميجيانو ريجيانو مبشور ناعماً (اختياري)
• سمك سلمون مطبوخ ومفتت ناعماً أو دجاج مفتت ناعماً (اختياري)

الطريقة

1. 01

   قشّري اليقطين أو القرع الجوزي وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

2. 02

   ضعي الأورزو واليقطين والماء أو المرق في قدر صغير. اتركيه حتى يغلي بلطف، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى يصبح كلاهما طرياً جداً. أضيفي القليل من الماء الإضافي إذا لزم الأمر.

3. 03

   ارفَعِي قطع اليقطين المطبوخة واخلطيها حتى تصبح ناعمة وكريمية. أضيفي القليل من سائل الطهي إذا لزم الأمر للمساعدة في الخلط.

4. 04

   أعيدي هريس اليقطين إلى القدر وقلبيه مع الأورزو. أضيفي جبنة البارميزان، إذا كنتِ تستخدمينها.

5. 05

   اطهيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، مع التحريك، حتى يصبح كريمياً. أضيفي القليل من الماء إذا أصبح سميكاً جداً.

6. 06

   إذا أردتِ، اخلطي معه سمك السلمون المطبوخ جيداً والمفتت ناعماً أو الدجاج المفتت ناعماً.

7. 07

   اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة آمنة قبل التقديم. تأكدي من أن المعكرونة ناعمة بما يكفي لطفلكِ.

كيفية التقديم

تكفي 3 حصص للرضع. قدميه على ملعقة محملة مسبقاً أو دعي طفلكِ يغرف بيديه — فالقوام الكثيف والكريمي يلتصق بالملعقة. تأكدي من أن الأورزو ناعم جداً. تحققي من سمك السلمون المفتت بعناية للتأكد من عدم وجود عظام. استخدمي مرقاً غير مملح وتجنبي إضافة الملح إلى حصة طفلكِ. يحتوي الأورزو على القمح (الغلوتين) وتحتوي جبنة البارميزان على الحليب. راقبي طفلكِ دائماً أثناء تناول الطعام.

التخزين

احفظيه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. جمدي الكميات لمدة تصل إلى شهر واحد. أعيدي تسخينه حتى يصبح ساخناً جداً تماماً، مع إضافة قليل من الماء أثناء التحريك، ثم اتركيه ليبرد قبل التقديم.

Nutrition note

مصدر جيد للكربوهيدرات للطاقة. المعكرونة المدعمة توفر الحديد وفيتامينات B. المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل توفر المزيد من الألياف.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer