دليل الطعام
Spelt
يمكن تقديم السبالت (Spelt) حوالي 6 أشهر. إنه حبوب قديمة مرتبطة بالقمح وذات نكهة جوزية خفيفة.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهي حبوب السبالت حتى تصبح طرية جدًا ثم اهرسيها. 9-12 شهرًا: قدمي السبالت الطري كجزء من أطباق الحبوب. 12-24 شهرًا: استخدمي دقيق السبالت في الخبز أو قدمي الحبوب.
القيمة الغذائية
مصدر جيد للألياف والبروتين وفيتامينات ب. يحتوي على الحديد والمنغنيز والزنك. أعلى في البروتين من القمح العادي.
ملاحظة من المحررين
تستغرق حبوب السبالت حوالي ساعة للطهي. انقعيها طوال الليل لتقليل وقت الطهي.
من المفيد معرفته
يحتوي على الغلوتين - غير مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية. بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح يتحملون السبالت بشكل أفضل.
