سبيليت ويقطين

المكونات

• 1/4 كوب رقائق أو حبوب سبيليت
• 1.5 كوب ماء
• 1/2 كوب يقطين مقشر ومقطع مكعبات

الطريقة

1. 01

   اشطفي حبوب السبيليت أو استخدمي رقائق السبيليت لطهي أسرع. تحتاج حبوب السبيليت إلى 30-35 دقيقة في 1.5 كوب ماء؛ وتطهى رقائق السبيليت في 5-7 دقائق.

2. 02

   اطهي السبيليت في الماء على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح طرياً ويشبه العصيدة، مع التحريك من حين لآخر.

3. 03

   قشري اليقطين الطازج وأزيلي بذوره وقطعيه مكعبات. اطهيه بالبخار لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح طرياً تماماً.

4. 04

   اخلطي اليقطين المطبوخ للحصول على هريس ناعم وأضيفيه إلى السبيليت المطبوخ. اضبطي القوام بالماء حسب الحاجة. قدميه دافئاً.

كيفية التقديم

قدميه دافئاً. يضيف اليقطين حلاوة كريمية ولوناً برتقالياً جميلاً لعصيدة السبيليت.

التخزين

احفظيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. جمديها في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهر واحد.