Guía del alimento
Haddock
El eglefino (haddock) es un pescado blanco de sabor suave excelente para los primeros sólidos. Ofrece una textura suave y escamosa que es fácil de manejar para los bebés cuando comienzan su viaje de alimentación autónoma.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina al vapor o al horno un filete hasta que se desprenda fácilmente, sirviendo una tira grande del tamaño de un dedo para que el bebé pueda agarrarla. 9-12 meses: Ofrece trozos pequeños sin espinas que fomenten el uso de la pinza digital. 12+ meses: Sirve trozos desmenuzados sobre granos cocidos o mezclados en platos de pasta.
Nutrición
Este pescado está repleto de proteínas de alta calidad necesarias para el crecimiento y desarrollo. También ofrece vitaminas B esenciales, específicamente B12, que apoya la función nerviosa y la salud de las células sanguíneas en los bebés en crecimiento.
Una nota de los editores
El eglefino combina maravillosamente con hierbas suaves como el perejil o con un puré suave de batata para una comida densa en nutrientes.
Bueno saber
Al ser un alérgeno común, sírvelo por primera vez por la mañana para que puedas vigilar si hay reacciones. Asegúrate siempre de haber retirado cuidadosamente todas las espinas antes de servirlo para evitar riesgos de asfixia.
