Ruoka-aineopas
Buckwheat
Tattari (buckwheat) voidaan ottaa käyttöön noin 6 kuukauden iässä. Nimestään huolimatta tattari ei ole sukua vehnälle ja on luonnostaan gluteenitonta.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Keitä tattarisuurimot erittäin pehmeiksi ja muussaa tai soseuta. 9-12 kuukautta: Tarjoa pehmeäksi keitettyä tattaria sormiruokana. 12-24 kuukautta: Käytä pannukakuissa, puuroissa tai viljakulhoissa.
Ravinto
Täydellinen proteiini, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Runsaasti kuitua, magnesiumia ja antioksidantteja. Hyvä B-vitamiinien lähde.
Toimituksen huomautus
Paahda tattarisuurimot ennen keittämistä pähkinäisemmän maun saavuttamiseksi. Tattarijauhoista saa erinomaisia pannukakkuja.
Hyvä tietää
Tattari on gluteenitonta, mutta sitä voidaan käsitellä tiloissa, joissa käsitellään gluteeniviljoja. Sillä on pähkinäinen maku, josta jotkut vauvat pitävät.
