Kermainen kurpitsa orzo

Ainekset

• 60 g orzopastaa
• 140 g kurpitsaa tai voipumpua
• 400 ml vettä tai suolatonta kasvislientä
• 1 teelusikallinen hienoksi raastettua Parmigiano Reggianoa (valinnainen)
• Kypsennettyä, hienoksi paloiteltua lohta tai hienoksi revittyä kanaa (valinnainen)

Valmistus

1. 01

   Kuori kurpitsa tai voipumpu ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

2. 02

   Laita orzo, kurpitsa ja vesi tai liemi pieneen kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä kiehuvaksi, ja anna sitten porista hiljalleen 10–12 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes molemmat ovat erittäin pehmeitä. Lisää tarvittaessa hieman ylimääräistä vettä.

3. 03

   Nosta kypsät kurpitsapalat pois ja soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinlientä auttamaan soseutuksessa.

4. 04

   Palauta kurpitsasose kattilaan ja sekoita orzon joukkoon. Lisää parmesaani, jos käytät.

5. 05

   Keitä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia sekoittaen, kunnes seos on kermaista. Lisää hieman vettä, jos seos sakeutuu liikaa.

6. 06

   Halutessasi voit sekoittaa joukkoon hyvin kypsennettyä, hienoksi paloiteltua lohta tai hienoksi revittyä kanaa.

7. 07

   Jäähdytä turvalliseen lämpötilaan ennen tarjoilua. Tarkista, että pasta on tarpeeksi pehmeää vauvallesi.

Näin tarjoilet

Valmistaa 3 vauva-annosta. Tarjoile valmiiksi lastatulla lusikalla tai anna vauvan kauhoa käsillään – paksu, kermainen koostumus tarttuu lusikkaan. Varmista, että orzo on erittäin pehmeää. Tarkista paloiteltu lohi huolellisesti luiden varalta. Käytä suolatonta lientä ja vältä suolan lisäämistä vauvan annokseen. Orzo sisältää vehnää (gluteenia) ja parmesaani maitoa. Valvo vauvaa aina aterian aikana.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta annoksia enintään 1 kuukausi. Kuumenna uudelleen täysin läpikotaisin, sekoittaen joukkoon tilkan vettä, ja jäähdytä sitten ennen tarjoilua.

Nutrition note

Hyvä hiilihydraattien lähde energiaa varten. Rikastettu pasta tarjoaa rautaa ja B-vitamiineja. Täysjyväpasta sisältää enemmän kuitua.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer