Guide de l'aliment
Mushroom White
Les champignons de Paris peuvent être introduits vers 6 mois une fois cuits. Ils ont une saveur douce et une texture tendre.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les finement ou réduisez-les en purée. 9-12 mois : Offrez des morceaux cuits tendres. 12-24 mois : Incorporez-les dans divers plats.
Nutrition
Bonne source de vitamines B, de sélénium et de potassium. Contient de la vitamine D s'il est exposé au soleil. Faible en calories.
Une note de la rédaction
Nettoyez les champignons avec un chiffon humide plutôt que de les laver. La cuisson fait ressortir leur saveur umami.
Bon à savoir
Faites toujours cuire les champignons pour les bébés – les champignons crus sont difficiles à digérer. Nettoyez-les mais ne les faites pas tremper – ils absorbent l'eau.
