खाद्य गाइड
Brussels Sprouts
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू किया जा सकता है जब तक कि वे बहुत नरम न पक जाएं। इनका स्वाद हल्का गोभी जैसा होता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: बहुत नरम होने तक भाप दें और अच्छी तरह से प्यूरी करें या मैश करें। 9-12 महीने: आधे कटे हुए, अच्छी तरह से पके हुए स्प्राउट्स दें। 12-24 महीने: चौथाई या आधे कटे हुए, भुने हुए परोसें।
पोषण
विटामिन सी और के का उत्कृष्ट स्रोत। फाइबर, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर। इसमें कुछ प्रोटीन भी होता है।
संपादक की टिप्पणी
भूनने से प्राकृतिक मिठास बढ़ती है और कड़वाहट कम होती है। समान रूप से पकाने के लिए नीचे की तरफ एक X काटें।
जानने योग्य
दम घुटने के जोखिम को कम करने के लिए पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं। कुछ शिशुओं में गैस का कारण बन सकता है। सुरक्षा के लिए लंबाई में आधा काट लें।
