Guia do alimento
Leek
Os alhos-franceses podem ser introduzidos por volta dos 6 meses, quando cozidos até ficarem macios. Têm um sabor mais suave e adocicado do que as cebolas.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Cozinhe até ficar muito macio e faça puré ou amasse. 9-12 meses: Inclua em sopas e pratos cozinhados. 12-24 meses: Use em várias receitas.
Nutrição
Boa fonte de vitaminas A, C e K. Contém folato e manganês. A fibra prebiótica apoia a saúde intestinal.
Uma nota da redação
Fatie os alhos-franceses e deixe de molho em água para remover a sujidade. São mais doces e suaves que as cebolas quando cozinhados.
Bom saber
Limpe bem – a sujidade esconde-se entre as camadas. Cozinhe sempre para bebés. Use as partes brancas e verde-claras.
