Puré Suave de Alho-francês
Publicado por Avo Parenting · · Como nossas receitas são escritas
- Sem oleaginosas
- Sem lácteos
- Rica em fibras
- Idade
- 6 meses+
- Preparo
- 5 min
- Cocção
- 12 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 2 alhos-franceses médios, apenas as partes brancas e verde claras (cerca de 200g)
- 3 a 4 colheres de sopa da água de cozedura a vapor reservada
Modo de preparo
- 01
Apare o alho-francês, removendo as partes verdes escuras e a raiz. Use apenas as partes brancas e verde claras para um sabor mais suave.
- 02
Corte o alho-francês longitudinalmente e enxague bem debaixo de água fria, abrindo as camadas para remover qualquer sujidade retida.
- 03
Pique em pedaços grosseiros e coloque num cesto de vapor. Cozinhe a vapor sobre água a ferver por 10 a 12 minutos até ficar completamente macio.
- 04
Transfira para um liquidificador com 3 a 4 colheres de sopa da água de cozedura a vapor reservada.
- 05
Triture até obter um puré suave e cremoso. Passe por um coador de malha fina para obter a textura mais homogénea possível.
Galeria
Como oferecer
Combine com puré de batata ou couve-flor para criar uma combinação de sabores suaves clássica que os bebés adoram.
Armazenamento
Guarde num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Congele em tabuleiros de cubos de gelo por até 2 meses.
Nutrition note
Boa fonte de vitaminas A, C e K. Contém folato e manganês. A fibra prebiótica apoia a saúde intestinal.
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